VARIEDAD COUPAGE (D.O.P. Baix Ebre – Montsià)

FARGA+MORRUDA+SEVILLENCA

Este coupage con las tres variedades de D.O.P. aporta al consumidor lo mejor de cada una de ellas. Una mezcla espectacular y muy cotizada que hacen que el Coupage DOP de la Agrícola de Godall sea la “variedad” más vendida de la Cooperativa.

Perfil Sensorial

Perfil de frutado verde medio, con notas maduras. En boca es dulce, con un picante y un amargo equilibrados y perceptibles, y una astringencia leve en boca. Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada y notas de tomate, así como toques de almendra y nuevo, que le definen la dulzura agradable en boca. El conjunto resulta un aceite dulce, con sensaciones verdes y riqueza aromática, suave en intensidad en nariz y muy agradable en boca.

 

ampolla coupage lacrima olea cooperativa godall
segell DOP
oli del baix ebre montsia

Ilustración asociada a la variedad: Les Balones

Construcciones de piedra en seco alrededor de los olivos para evitar que la fuerza del viento las tumbe.

Partida de las Planes del Pedregal (Godall) 40°40’12.83″N 0°24’57.94″E