ACEITE MILENARIO (D.O.P. Baix Ebre – Montsià)

Variedad Farga Milenaria

FARGA MILENARIA

Este aceite milenario es producto de una cuidada y laboriosa tarea de recuperación de fincas perdidas donde encontramos olivos de la variedad FARGA. Son árboles con un certificado que acredita una edad superior a los mil años y que habiendo sobrevivido superando incendios, heladas, sequías y todo tipo de plagas aún podemos admirar, en toda su belleza y majestuosidad, en puntos dispersos de la sierra y el término de Godall (Montsià – Tarragona).


Es de una variedad casi extinguida que hoy ya no se planta porque ha sido sustituida por otras variedades más productivas.

Tiene en sus manos la esencia líquida de un pedacito de la historia de estos árboles que deseamos disfrute tal y como han hecho nuestros antepasados durante más de mil años.

Certificación y trazabilidad

La Agrícola de Godall es uno de los molinos que elaboran aceite milenario certificado de olivos milenarios del Territorio Sénia. Todo este aceite pasa los análisis químicos y paneles de cata oficiales correspondientes para garantizar que la calidad es suprema. Con ello, y un control total de la trazabilidad del producto, se consigue la Marca de Garantía Aceite Farga milenaria.  

comprar aceite de oliva milenario Lacrima Olea Milenaria. De los árboles de la variedad farga catalogados con más de mil años, se extrae este aceite delicatesen que es la joya de la corona de la Cooperativa de Godall
disponible en formato 250ml y 500ml
sello DOP
aceite de oliva del baix ebre montsia
marca de garantia aceite farga milenaria

Paraje asociado a la variedad: Olivos Milenarios del Pou les Piques (Godall)

Godall conserva gran cantidad de olivos milenarios en la falda de la Sierra de Godall (mayoritariamente de la variedad farga). Estos olivos forman parte de nuestro patrimonio natural.

Estamos englobados dentro del territorio Taula del Sénia, que es la zona con la mayor concentración de olivos milenarios de España y del mundo.

40°38’35.17″N 0°26’48.26″E

olivo milenario en Godall (Cataluña)

 

Notas adicionales sobre el aceite milenario de Lacrima Olea.

Olivos milenarios

El aceite milenario de Lacrima Olea es un aceite de oliva exclusivo que se recolecta de algunos árboles de la variedad Farga, catalogados como milenarios por la Marca de Garantía Aceite Farga Milenaria (una marca registrada y gestionada conjuntamente por diferentes sectores públicos y privados de las comunidades autónomas de Aragón, Comunitat Valenciana y Cataluña).

Esta marca de garantía, audita el origen y la calidad de estos aceites que deben seguir las buenas prácticas del Reglamento aprobado por el Ministerio y bajo el control exhaustivo de los técnicos, de laboratorios y de paneles de cata oficiales, reconocidos por el Consejo Oleícola Internacional, y de empresas de certificación.

Los olivos milenarios, para ser considerados como tal, deben superar los 3,50 metros de perímetro de tronco a 1,30 metros del suelo. Una vez superadas las mediciones, el organismo oficial, realiza una ficha de dicho árbol, indicando dentro de la misma, la variedad (en su gran mayoría «farga» (+96%)), el propietario, las medidas, el posicionamiento GPS, y la empresa, propietario o cooperativa que lo explota.
Con esto, el organismo dispone de un «mapa» con la totalidad de ejemplares inventariados.

En el momento de la recolección, nuestra cooperativa debe indicar a los técnicos del organismo auditor, el día y hora que se realiza la recolección con tal de que estén presentes y saquen acta de que realmente las aceitunas y kg obtenidos provienen de los olivos milenarios indicados.
Una vez el producto llega a la cooperativa, el control de trazabilidad es exhaustivo, con lo que se verifica la calidad y cantidad de aceite milenario disponible.

Las muestras se envían a los paneles de cata para que den la conformidad de la calidad del producto.

Por lo tanto podemos afirmar que todo nuestro aceite milenario, está auditado por un exhaustivo sistema de control, lo que verifica que si usted está pensando en comprar o ya tiene en su haber, el aceite milenario de Lacrima Olea de la Cooperativa Agrícola de Godall, podrá degustar un aceite premium y de producción muy limitada de algunos de los olivos más antiguos de todo el mundo.

¡Un lujo gastronómico único al alcance de pocos!