EVOO SORTE PICUAL
PICUAL
Sie ist die wichtigste Sorte, die auf der gesamten Iberischen Halbinsel angebaut wird, vor allem in der südlichen Region Andalusiens. Sie verdankt ihren Namen der Tatsache, dass die von ihr produzierte Olive an der Spitze eine kleine Spitze hat. Die Sorte wird wegen ihrer leichten Kultivierbarkeit und der erzielten Qualität sehr geschätzt.
Sensorisches Profil
Fruchtiges jungfräuliches Öl, mit positiven Eigenschaften wie bitter, scharf und adstringierend, die mit der Zeit weicher werden. Das Aroma von Feigen und frischem Holz sticht hervor.
Illustration associated with the variety: Die Wiesenweihe
Der Gemeindebezirk Godall umfasst eine Vielzahl von Tierarten, die vom Aussterben bedroht sind, wie z.B. den Ringelschwanzduk, den Astor oder den Sperber, um nur einige zu nennen.
Partida l’Espinalet (Godall) 40°40’24.17″N 0°26’5.04″E
